Miesnieku veikals gdina

Gaļas uzņēmuma vadīšana ir tāda veida darbs, kas prasa īpašu piesardzību, lai uzglabātu sortimentu, un tajā pašā laikā īpašu aprīkojumu, jo svaiga gaļa un desas var ātri zaudēt savas garšas priekšrocības un sabojāt.

Miesnieku veikalu pamatiekārtās ietilpst atdzesēts letes, griezēja, miesnieka bloks ar efektīvu nazi un svaru.Atdzesētais letes nodrošina produktus ar ilgu svaigumu un tajā pašā laikā parāda preces tā, lai tās labi pārdotu. Tam vajadzētu būt līdzīgam izmēram, lai izstādītais produkts ļautu izjust pārpilnību un plašu izvēli, kā arī ļautu labi identificēt produktus, lasot to zīmolus un cenas. Lielisks risinājums ir arī atsevišķu produktu sastāva nodrošināšana, pat saīsināts. Aukstie izcirtņi un svaiga gaļa jānovieto savās letiņos vai pat jāatdala viens no otra ar speciālu nodalījumu. Gaļas veikalu grupās tiek izmantotas arī atdzesētas vitrīnas, kas ļauj materiālus parādīt vertikālos darbos, piemēram, piekārtiem desu cilpām. Griezējs ļauj klientiem iegādāties jau sagrieztas desas izvēlētā šķēles biezumā, kas ir standarta jaunos posmos.

Lielisks plāns ir arī miesnieka veikala aprīkošana ar gaļas mašīnā, kuru novērtēs arī daudzi klienti, kuriem maltas gaļas sastāvs nav mazsvarīgs. Mērogam vajadzētu būt saprātīgam un aizņemt lielu displeju, lai klients varētu redzēt arī tā norādi.

Svarīga sastāvdaļa ir veikala rezerves telpas, kur glabājas saldētavas un ledusskapji ar pastāvīgu, zemu temperatūru. Ir slikti parādīt visas preces vienlaikus. Tāpat kā katrā mazumtirdzniecības veikalā, pārdošanas reģistrēšanas virzienā jums ir vajadzīgs vairāk nekā kases aparāts.Miesnieka veikala aprīkojumam jābūt vienkāršam, un tam jābūt izgatavotam no mazgājamiem priekšmetiem, piemēram, nerūsējošā tērauda, ​​rūdīta stikla, kurā neaug baktērijas un baktērijas. Svarīgas ir arī zemās apkalpošanas izmaksas un bez traucējumiem nepieciešamais aprīkojums - ir vērts ieguldīt labas kvalitātes aprīkojumā, jo ilgstoša kļūme veikala īpašniekam var radīt daudzus zaudējumus.